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直鏈淀粉9005-82-7

直鏈淀粉9005-82-7

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直鏈淀粉9005-82-7 詳細(xì)資料

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直鏈淀粉9005-82-7直鏈淀粉/糖淀粉/Amylose from potato土豆來源250毫克進(jìn)分
克進(jìn)分
5克進(jìn)分

產(chǎn)品名稱直鏈淀粉9005-82-7
英文名稱Amylose from potato
規(guī)格可接受大包訂制

中文名稱:   
其他中文名稱: 糖淀粉 
英文名稱: Amylose from potato 
產(chǎn)品規(guī)格: BR,土豆來源 
包裝:250毫克/克/5克 
:9005-82-7 
分子式:(C6H0O5)n 
級別:BR
類型:Type III
雜質(zhì):≤0% butanol
Solubility: mg/ml, 0.05 M NaOH
性狀:至淡黃色粉末。為組成天然淀粉的兩種主要高分子碳水化合物(直鏈淀粉和支鏈淀粉)之一。作為一種葡萄糖的聚合物系由α-4糖苷鍵將葡萄糖單元聯(lián)結(jié)而成的鏈狀物質(zhì)。它的分子通常卷曲成螺旋形。每一轉(zhuǎn)有六個葡萄糖分子。聚合度,即葡萄糖單位數(shù)目約在00~6 000,形成不同大小的分子,其分子量即為聚合度和葡萄糖單位分子量62的乘積。直鏈淀粉構(gòu)成天然淀粉的顆粒,以其不同于支鏈淀粉的性質(zhì)影響天然淀粉的性質(zhì)及相關(guān)的應(yīng)用。如直鏈淀粉可與高級醇、高級脂肪酸結(jié)合成復(fù)合物而沉淀。在堿性溶液中易發(fā)生降解反應(yīng)。又因分子聚縮而有“凝沉”(retrogradation),即工業(yè)上稱為“回生”、“老化”的傾向。其直鏈可被β-*消化。淀粉與碘反應(yīng)形成藍(lán)色絡(luò)合物。它存在于大多數(shù)源于糧谷類、薯類等農(nóng)作物的天然淀粉中,一般為淀粉的7%~27%
用途:生化研究。
保存:RT
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